ကင်ချီ ပန်ကိတ် 김치전

Minions: The Rise of Gru
0

 ကင်ချီပန်ကိတ်


Buchimgae 김치전


ကင်ချီပန်ကိတ်ကြော်။ အရသာရှိပြီး အရသာရှိသော Korean Kimchi Pancakes သို့မဟုတ် Buchimgae သည် ဂျုံမှုန့်၊ ကြက်ဥ၊ Kimchi နှင့် Green ကြက်သွန်နီ နှစ်မျိုးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ပန်ကိတ်များဖြစ်သည်။ အပြင်မှာ ရွှေရောင် ရွှဲစိုပြီး umami Kimchi မှ အရသာ အပြည့်။ ဒီဟင်းက သက်တောင့်သက်သာရှိပြီး ပိုအရသာရှိပြီး နောက်ရက်တွေမှာ လိုချင်တာကို ချန်ထားပါလိမ့်မယ်။ ပြည်တွင်းထုတ် အမှတ်တံဆိပ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ Angus နှင့် Oink's You Know It's Got Seoul - Korean Rub တို့နှင့်အတူ ကျွန်ုပ်၏ Kimchi ပန်ကိတ်ကိုလည်း ထိပ်တွင် တင်ထားသည်။ ရွေးချယ်နိုင်ပေမယ့် အရမ်းအရသာရှိတာကြောင့် ပုလင်းတစ်လုံးယူဖို့ အကြံပြုချင်ပါတယ်။


ဝတ်ပုံစားပုံ

ဒီပန်ကိတ်မုန့်တွေကို သရေစာအဖြစ် ဒါမှမဟုတ် နေ့လယ်စာအဖြစ် ဒါမှမဟုတ် ကိုရီးယားပါတီရဲ့ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေနဲ့ ကျွေးချင်ပါတယ်။ Korean Fried Chicken (Dakgangjeong, 닭강정) သို့မဟုတ် Korean Chicken Stir-Fry နဲ့တွဲပြီး ကျွေးတာကောင်းပါတယ်။ တစ်ယောက်တည်း ကျွေးရင် အချဉ်တွေ ဒါမှမဟုတ် ကင်မ်ချီးတွေ အရသာရှိမှာပါ။


Kimchi ဆိုတာ ဘာလဲ။

ကင်ချီသည် အစပ်ချဉ်သော ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြစ်သည်။ အသားအရည်ရဲ့ အနီးစပ်ဆုံး နှိုင်းယှဥ်ချက်ကတော့ Sauerkraut ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ပေမယ့် တကယ်တမ်းတော့ အရသာက အရမ်းကွာခြားပါတယ်။ ကင်ချီကို Korean Chilli Powder (Gochugaru) နှင့် အခြားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အတူ အိုးတစ်လုံးထဲတွင် စိမ်ထားပြီး ချဉ်၊ ပူစပ်စပ် အရသာရှိသည်။ ကိုရီးယားဟင်းချက်ရာမှာ အဓိကကျတဲ့ အစားအစာဖြစ်ပြီး ပန်းကန်ပြားတွေနဲ့ တခြားလူတွေနဲ့ မကြာခဏ ကျွေးလေ့ရှိပါတယ်။ စူပါမားကတ်တော်တော်များများမှာ အခုပဲဝယ်လို့ရတယ်၊ ဒါမှမဟုတ် စော်ဖောက်ဖို့ အချိန်ကြာပေမယ့် ကိုယ်တိုင်လုပ်လို့ရတယ်။ အချဉ်ဖောက်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်သည် ကောင်းမွန်သော ပရိုဘိုင်အိုတစ်များ ကြွယ်ဝသောကြောင့် ကင်မ်ချီးကို ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အကျိုးပြုစေသည်။ နောက်ထပ် ကိုရီးယားဟင်းချက်နည်း၊ ကင်ချီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူ ထမင်းကြော်ဖြင့် ကင်မ်ချီကို စမ်းကြည့်ပါ။


အကြံပြုချက်များ

ပန်ကိတ်မုန့်ထဲသို့ gochugaru၊ gochujang သို့မဟုတ် ငရုတ်သီးအမှုန့်များထည့်ခြင်းဖြင့် ပိုမိုအရသာရှိအောင်ပြုလုပ်ပါ။

ဆန်မှုန့်မရှိပါက ဂျုံမှုန့်ကိုသာသုံးပါ။ သို့သော်လည်း ဆန်မှုန့်သည် ပန်ကိတ်များကို ပိုမို ကြမ်းတမ်းစေသည်။

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ပြုလုပ်ရန် gochujang အချို့နှင့် mayonnaise ရောမွှေပါ။

အပိုပရိုတင်းအတွက် ပြုတ်ထားသော ပုဇွန်အချို့ကို ထည့်ပါ။


ကင်ချီပန်ကိတ်


Kimchi Pancake (သို့) buchimgae သည် ဂျုံမှုန့်၊ ကြက်ဥ၊ ကင်မ်ချီနှင့် နွေကြက်သွန်နီတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် ပန်ကိတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အနားတွင် အရသာရှိပြီး ကင်မ်ချီအရသာ အပြည့်ရှိသည်။ ဤ umami ကြွယ်ဝသော ပန်ကိတ်များသည် သရေစာ၊ နေ့လယ်စာအဖြစ် သို့မဟုတ် ကိုရီးယားဘာသာဖြင့် ပါတီပွဲ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် ပြီးပြည့်စုံပါသည်။


ပါဝင်ပစ္စည်း

  

ဂျုံမှုန့် 35 ဂရမ်

ဆန်မှုန့် 45 ဂရမ်

မုန့်ဖုတ်မှုန့် ၁ ဇွန်း

ကြက်ဥအကာ 1 လုံး (မွှေထားသော ကြက်ဥ သို့မဟုတ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အတွက် အဖြူရောင်ကို သိမ်းဆည်းပါ)

ပါးပါးလှီးထားသော Kimchi 100 g (အိုးထဲမှ ဖျော်ရည်များ)

ငရုတ်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း ( Sichaun ငရုတ်ဆီ သုံးပါတယ် )

ကြက်သွန်နီ ၃ လုံး ပါးပါးလှီးထားပါ။

Mayonnaise, တာဝန်ထမ်းဆောင်ရန်

Angus နှင့် Oink Korean Rub (ချန်လှပ်ထားနိုင်သည်)

နှမ်းဆီနှင့် ငရုတ်သီးဆီ အပိုထည့်ကြော်ပါ။

ဆားငန်

MSG (ချန်လှပ်ထားနိုင်သည်)


လမ်းညွှန်ချက်များ

 

ဂျုံမှုန့် ၊ ဆန်မှုန့် နှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့် တို့ကို ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ကာ ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေပါ။

ကြက်ဥအနှစ်၊ ကင်မ်ချီဖျော်ရည် 50ml နှင့် ရေအေး 100ml တို့ကို ဂျုံမှုန့်ထဲသို့ ထည့်ကာ မုန့်စိမ်းပြုလုပ်ရန် ရောမွှေလိုက်ပါ။

ကင်မ်ချီ၊ ကြက်သွန်နီ အများစု (အပေါ်မှ စားသုံးရန်ကျန်) နှင့် ဆားနှင့် MSG ဖြန်း၍ သုံးဆောင်ပါ။

ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို အလယ်အလတ်အပူဖြင့် အပူပေးပါ။ ဒယ်အိုးထဲသို့ နှမ်းဆီနှင့် ငရုတ်ဆီအနည်းငယ်ကို ရောပြီး အပူပေးပါ။ ဒယ်အိုးထဲသို့ မုန့်လုံးတစ်ထုပ်ထည့်ကာ အစွန်းနှစ်ဖက်ပေါ်မှ ကြွပ်လာသည်အထိ ၂-၃ မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးပါ။

မရိုးနိစ်၊ Angus နှင့် Oink Korean Rub (အသုံးပြုလျှင်) နှင့် ကျန်ရှိသော ငရုတ်သီးအနှစ်များကို ဖြန်းကာ အလှဆင်ပါ။

ကျွန်ုပ်၏အခြားကိုရီးယားဟင်းချက်နည်းအချို့နှင့်အတူ တစ်ယောက်တည်း သို့မဟုတ် ကိုးရီးယားပါတီ၏ အစိတ်အပိုင်းအဖြစ် အမှုဆောင်ပါ။

Posting Komentar

0 Komentar
Posting Komentar (0)
To Top
lllllalksakjsdywerdjhwsrfwesft lllllalksakjsdywerdjhwsrfwesft lllllalksakjsdywerdjhwsrfwesft lllllalksakjsdywerdjhwsrfwesft lllllalksakjsdywerdjhwsrfwesft lllllalksakjsdywerdjhwsrfwesft lllllalksakjsdywerdjhwsrfwesft lllllalksakjsdywerdjhwsrfwesft lllllalksakjsdywerdjhwsrfwesft lllllalksakjsdywerdjhwsrfwesft lllllalksakjsdywerdjhwsrfwesft lllllalksakjsdywerdjhwsrfwesft lllllalksakjsdywerdjhwsrfwesft lllllalksakjsdywerdjhwsrfwesft lllllalksakjsdywerdjhwsrfwesft lllllalksakjsdywerdjhwsrfwesft lllllalksakjsdywerdjhwsrfwesft lllllalksakjsdywerdjhwsrfwesft lllllalksakjsdywerdjhwsrfwesft lllllalksakjsdywerdjhwsrfwesft lllllalksakjsdywerdjhwsrfwesft lllllalksakjsdywerdjhwsrfwesft lllllalksakjsdywerdjhwsrfwesft